Adelgazar

Para muchas personas el inicio de una dieta no significa más que lograr perder unos cuantos kilos, sin embargo lo realmente importante es llegar a adquirir hábitos alimenticios saludables que nos permitan llevar una vida sana. Entonces, el inicio de una dieta debe suceder a algo tan importante como la dieta misma, una evaluación de nuestros hábitos alimenticios; asimismo, debemos hacer una anotación de las modificaciones que vamos introduciendo en nuestra dieta. Para generar buenos hábitos alimenticios, debemos pasar por una etapa de experimentación consciente, en la que debemos considerar con qué frecuencia debemos ingerir los alimentos, el orden de los horarios y la elección de tipos y cantidades de alimentos, a fin de lograr una buena nutrición.

Existe un sistema de registro muy sencillo que nos puede ayudar a planificar y evaluar nuestra alimentación diaria, este sistema nos permitirá tener una visión global para poder detectar aquellos aspectos que requieren ser modificados.

La tabla que te presentamos a continuación, puedes usarla a modo de evaluación, en ella se reflejan los alimentos en porciones, de acuerdo a la pirámide alimenticia y el registro de la ingesta diaria. En ella pondremos:

• las ingestas habituales diarias y la hora en que se realizan las comidas.
• las porciones de alimentos en los casilleros correspondientes al tipo de ingesta y tipo de alimentos.
• los “entre horas”, según tipo de alimentos (alimentos que comes durante el día, en horarios no habituales)
• los “otros”, son aquellos alimentos que no tienen mayor significación en el aporte de calorías pero que sin embargo, en la medida en que se consumen en grandes cantidades y con frecuencia pueden causarnos daño. Es el caso del café, algunos condimentos, bebidas gaseosas light, etc.

La pirámide alimenticia te permite manejar porciones de alimentos relacionadas a su equivalente en medidas caseras. Cada tipo de alimentos contiene nutrientes similares, los cuales deben ser consumidos diariamente. Pero sólo si consumimos diferentes alimentos de todos los tipos de la clasificación, podremos llegar a una alimentación equilibrada y sana. Esta lista es la siguiente:

El estreñimiento se ha convertido en uno de los males más comunes de nuestros tiempos, son varios los factores que contribuyen a que gran número de personas lo padezcan, pero aún cuando este padecimiento se ha vuelto tan común entre la gente, debemos considerar que más allá del malestar diario que el estreñimiento produce, éste puede ocasionar con el tiempo otras enfermedades, por ello debe ser tratado a tiempo.

Existen varios tipos de estreñimiento, ya que éste varía en función a las características particulares de quienes lo padecen; asimismo, tal como lo hemos señalado, son varias las causas de este mal, sin embargo en este artículo haremos énfasis en la importancia de una dieta adecuada y el ejercicio para prevenir y en otros casos combatir el estreñimiento.

¿Qué es el estreñimiento?

Se define el estreñimiento como la escasez de las deposiciones, la dificultad para lograr su evacuación y la dureza de las mismas.

Muchos se preguntan si existe un patrón de evacuación que se considere el normal para determinar en función a éste si se padece de estreñimiento o no; sin embargo esto es algo que varía en cada persona, resulta que lo que para unas es normal, para otras no lo es; sobre todo en cuanto a la frecuencia de las deposiciones. Algunas personas evacúan una o dos veces a la semana y se considera normal (para ellas), ya que no tienen molestias y sus heces son normales en cuanto a consistencia; esto nos conduce a señalar que una persona estreñida no es necesariamente la que defeca con menos frecuencia, si no aquella que lo hace con molestias, dolor y cuyas heces son duras.

Síntomas del estreñimiento:

• Molestias abdominales y sensación de incomodidad (sentirse como “hinchado”, dolor, sensación de plenitud, entre otras).
• Heces duras.
• Dificultad para defecar o hacerlo con mucho esfuerzo, incluso dolor.
• En casos graves puede llegar a producirse una intoxicación, apareciendo decaimiento físico e intelectual, mal aspecto de la piel, insomnio, dolor de cabeza, sensación de angustia, depresión.

Tipos de estreñimiento:

• Estreñimiento del pasajero.
• Estreñimiento crónico.
• Estreñimiento del bebe (lactante).
• Estreñimiento del anciano.
• Estreñimiento en la mujer embarazada.

Consejos para evitar el estreñimiento:

• Lo primero que debemos tener en cuenta para evitar el estreñimiento es llevar un estilo de vida saludable. Sólo debemos optar por un tratamiento farmacológico en los casos en que las pautas generales no funcionen y siempre previa prescripción médica.
• Lo ideal es tener un horario fijo en el cual ir al baño, de esta manera tu organismo se acostumbra a evacuar en un horario y a un ritmo regular, puedes hacerlo después de alguna de las comidas del día, lo importante es que tengas el tiempo suficiente para sentarte con tranquilidad y relajarte.
• Debemos destacar la importancia del ejercicio físico, algo tan sencillo como salir a dar un paseo a pie, estimula la motilidad del intestino grueso, es por ello que personas que permanecen en cama o no pueden caminar presentan problemas de estreñimiento.
• La alimentación es otro factor importantísimo para prevenir y combatir el estreñimiento, una dieta adecuada puede ayudarnos a mejorar nuestra actividad intestinal, por ello a continuación te presentamos una dieta que te ayudará a combatir el estreñimiento.

Dieta contra el estreñimiento

• Debes considerar que una dieta sana debe incluir una ración diaria de frutas y verduras, así como cereales integrales, fibra, etc.
• Debes ingerir muchos líquidos. Se recomienda beber al menos 2 litros de agua al día para favorecer la consistencia y evitar que las heces sean duras.
• Es mejor comer despacio, masticar bien los alimentos y hacer varias comidas al día.

Si lo que necesitas es perder peso de manera rápida y además te gusta el tomate, ésta es una dieta ideal para ti. Como su nombre lo dice, ésta es una dieta hecha a base de una sopa cuyo principal ingrediente es el tomate, la cual se toma diariamente y cuantas veces se desee, debido a su escaso nivel calórico.

Esta dieta fue creada por médicos cardiólogos del Hospital Secret Memorial de Estados Unidos, quienes considerando las propiedades diuréticas y desintoxicantes del tomate, la diseñaron especialmente  para pacientes que debían someterse a una operación cardíaca.

La dieta está pensada para una semana de duración y no debe extenderse más allá de este tiempo ya que al no ser variada es deficiente en vitaminas, minerales, proteínas, aminoácidos y ácidos esenciales; por ello está pensada para personas que desean depurar su organismo y perder peso de manera rápida, con esta dieta se puede perder entre 4 y 7 kilos en una semana.

Al optar por esta dieta debes considerar que una parte del peso perdido será agua, por lo que culminada la dieta podrías recuperarlo con facilidad. Otra cosa que debes tener en cuenta es que la pérdida brusca de peso puede traer como consecuencia la flacidez muscular, sin embargo esto se puede contrarrestar con un régimen de ejercicios y aplicando cremas hidratantes.

Para preparar la sopa de tomate debes hervir los siguientes ingredientes:

- 6 cebollas

- 2 pimientos verdes

- 1 ramita de apio

- 1 repollo

- 2 latas grandes de tomate

Una vez hervido, salpimentar y pasar por la batidora.

Además de la sopa puedes consumir frutas, verduras, arroz integral, un poco de carne (de ternera), leche desnatada, zumos, té sin azúcar y café (con edulcorantes). Todo lo demás está terminantemente prohibido.

Se trata de una forma novedosa para perder peso, puedes perder entre 1 y 3 kilos por semana, y a diferencia de otras dietas, ésta no consiste precisamente en seguir menús específicos; quienes la han aplicado han obtenido buenos resultados, sin pasar hambre y comiendo de todo.

Los siguientes, son puntos importantes que debes considerar para poder seguir exitosamente esta dieta:

• Debes comer en horas determinadas, siguiendo tu reloj biológico (cada tres horas aproximadamente), de esta manera tu digestión será más rápida y tu organismo eliminará sustancias tóxicas y nocivas que favorecen la acumulación de grasa.
• No debes mezclar los grupos alimenticios, al respecto debes considerar la clasificación realizada por  H y M Diamond, ellos los clasificaron en alimentos concentrados y no concentrados; los concentrados son aquellos que no contienen agua en su composición, como los carbohidratos, lácteos y proteínas ; los no concentrados, por el contrario, tienen un alto contenido de agua, por lo tanto nos permiten eliminar toxinas y bajar de peso, en este grupo encontramos a las frutas y las verduras.
• Esta dieta consiste en dividir los grupos alimenticios e ingerirlos en los siguientes porcentajes: 70% de alimentos no concentrados y 30% de alimentos concentrados.
• No debes mezclar los grupos de alimentos concentrados, esto quiere decir que no puedes mezclar proteínas con carbohidratos, entonces si comes carne (proteínas) puedes acompañarla con una ensalada, pero no con arroz, papas o pan (carbohidratos); no comer proteínas + proteínas, es decir carne y huevos o pollo y queso al mismo tiempo; no juntar dos hidratos de carbono, por ejemplo arroz con menestra o pan con cereales; y por último tampoco mezcles carbohidratos con ácidos como la naranja, el limón, el vinagre y la piña.
• Por último, puedes usar grasas como aceite y mantequilla, pero con moderación y sin mezclarla con azúcares.