El ácido úrico

El ácido úrico es una sustancia tóxica que proviene del metabolismo del nitrógeno contenido en las purinas que ingerimos, esta sustancia viaja a través de nuestra sangre hasta los riñones y luego es eliminada a través de la orina. Según la Asociación Médica Americana la concentración normal de ácido úrico en la sangre es de 3,6 a 8,3 mg/dl, aunque en personas vegetarianas podemos encontrar niveles más bajos de esta sustancia; por el contrario, cuando la concentración de la misma se eleva por encima de los niveles normales se dice que sufrimos de:

“hiperuricemia”, condición considerada como detonante para la enfermedad denominada “gota”.

Hiperirucemia y Gota

ácido úricoLa hiperuricemia es el aumento de la concentración ácido úrico en la sangre por encima de los 8mg/dl, las causas pueden ser primarias (altos niveles de purinas) y secundarias; (alguna otra enfermedad) el aumento de los niveles de ácido úrico en la sangre es inicialmente asintomático, pero incrementa las posibilidades de desarrollar la enfermedad llamada “gota”.

ácido úricoLa gota es producto de un aumento de la concentración muy elevada de ácido úrico en la sangre (hiperuricemia), en esta situación el organismo (los riñones) no es capaz de eliminar los residuos de ácido úrico por la orina, ocasionando que se acumulen en forma de cristales en ciertas articulaciones, causando inflamación dolorosa, lo que se traduce a una precipitación de ácido úrico en forma de cristal; esta afección de las articulaciones puede acabar produciendo una artritis crónica. 

Causas de hiperuricemia y gota

Algunos asocian esta afección al estilo de vida y alimentación de algunas persona; (exceso de algunos alimenticios, consumo de alcohol y sedentarismo) por otro lado se señala que lo que determina el riesgo de sufrir gota o elevación del ácido úrico es principalmente el factor hereditario, lo que se evidencia en que el 1% de la población mundial (y el 5% de las personas mayores de 65 años) tiene el nivel de ácido úrico aumentado, sin haber cometido excesos en cuanto a bebida o comida, lo que significaría que las personas que tienen un familiar con gota o hiperuricemia tendrían mayor riesgo de sufrir la enfermedad, por ello se recomienda que las personas con antecedentes familiares de gota, se realicen un control analítico para determinar los valores de ácido úrico en sangre, previa consulta con su médico.

Evolución y tratamiento de la gota

La gota es una enfermedad crónica, que, aunque tratable dura toda la vida, por ello requiere de un tratamiento regular y de por vida, por el cual se procura evitar al máximo las complicaciones articulares y renales. La base del tratamiento para evitar recaídas y crisis requiere de entre algunos otros:

  • Un control y tratamiento médico (fármacos)
  • Una dieta controlada.
  • Realizar ejercicio físico regularmente.
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Nutricionista